Moja pizza

Wszystkie osoby, które chociaż raz jadły moją pizzę, były nią zachwycone, nie mogły oprzeć się pokusie i krzyczały o dokładkę a na koniec prosiły o przepis. Nieskromnie stwierdzę, że moja pizza jest na prawdę pyszna! Ciasto jest mięciutkie, pulchne, delikatne, od spodu lekko chrupiące a z wierzchu kusi masa pysznych dodatków i ciągnący serek. Zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu.


Składniki na ciasto:

• 500 g mąki
• 200 ml ciepłej wody
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 30 g świeżych drożdży
• 3 łyżki oliwy z oliwek/oleju
• 1 jajko

Dodatki:

• ketchup
• przyprawy: szuszone oregano i bazylia - obowiązkowo
• papryka - pokrojona w kostkę
• cebula- pokrojona w drobną kostkę
• pieczarki - pokrojone w plasterki
• wędlina np. szynka gotowana, mielonka - pokrojona w plastry
• oliwki
• wszystko to, na co macie w danej chwili ochotę :)
• utarty ser w dowolnej ilości

Do ciepłej wody wrzuć rozkruszone drożdże, dodaj cukier i 1 łyżkę mąki (ująć z podanej wyżej ilości), wymieszaj i odstaw do momentu powstania grubej piany.
Do miski wsyp mąkę, sól, wrzuć jajko, wlej olej i spieniony płyn. Wyrabiaj ciasto do uzyskania elastycznej, gładkiej konsystencji. Uformuj kulę, lekko posmaruj olejem, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 30 minut (do podwojenia objętości ciasta). Po tym czasie jeszcze raz wyrób ciasto, podsyp mąką i rozwałkuj na grubość około 5 milimetrów (jeśli lubisz grubsze ciasto zwiększ grubość), przełóż na blachę* wyłożoną papierem do pieczenia.
Nagrzej piekarnik do 180*C.
W między czasie ciasto polej ketchupem, posyp oregano i bazylią. Następnie posyp pokrojoną cebulą, papryką, pieczarkami, szynką (oraz inne składniki, na które masz ochotę) oraz utartym serem.
Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut.