Serowe omleciki

Kolejny przepis na zdrowe i sycące śniadanie - tym razem na omleciki z serkiem wiejskim. Smaczne i proste, a energia jaką dają wystarczy na długi czas. 

Składniki:

• 3 jajka, 
• 2,5 łyżki mąki kokosowej, 
• 1 opakowanie serka wiejskiego light, 
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 
• 1 łyżka syropu klonowego lub miodu, 
• maliny lub inne owoce,
• olej do smażenia.

Jajka wbić do miski, dodać 2 łyżki serka wiejskiego, mąkę, sodę i syrop klonowy. Dokładnie wymieszać. Rozgrzać patelnię z niewielką ilością oleju (kokosowy, rzepakowy), nakładać po łyżce ciasta. Smażyć na średnim ogniu, z obu stron, na złoty kolor. 

Na placuszki wyłożyć pozostałą cześć serka wiejskiego, posypać malinami i polać odrobiną syropu.

Smacznego ;)