Ten przepis dostałam dawno temu od mamy mojego przyjaciela. Dzisiaj przyszła pora na jego odświeżenie i małe zmodyfikowanie. Sernik na jogurtach jest alternatywą dla sernika tradycyjnego. Jest lekki i delikatny. Po upieczeniu nieco opada ale nie ujmuje to nic ze smaku.
Składniki:
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 op. budyniu waniliowego
- 1 op. cukru wanilinowego
- 0,5 szklanki oleju
- 2 duże jogurty bałkańskie (każdy po 340 g)
- 1 op. okrągłych biszkoptów biszkoptów
Polewa:
- 50 g czekolady mlecznej
- 50 g czekolady gorzkiej
- 3 łyżki mleka
Nagrzewamy piekarnik do 160 stopni, bez termoobiegu. Tortownicę o średnicy 24 cm, wykładamy papierem do pieczenia i dno wykładamy biszkoptami.
Żółtka oddzielamy od białek.
Do większej miski wrzucamy żółtka i ucieramy je z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym.
Gdy masa będzie puszysta, dodajemy jogurty, mieszamy i dodajemy budyń w proszku i olej. Dokładnie mieszamy.
Białka ubijamy na sztywno, po czym delikatnie dodajemy je do masy jogurtowej. Mieszamy szpatułką i ostrożnie wylewamy masę na biszkopty.
Sernik wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 1 godz. 20 minut.
Studzimy przy lekko uchylonych drzwiczkach.
Gdy sernik ostygnie, rozpuszczamy czekoladę z mlekiem - nie dopuszczamy do zagotowania. Polewamy sernik.
0 komentarze:
Prześlij komentarz