Składniki na 4 porcje:
- 4 bułki hamburgerowe
- 400 g piersi z kurczaka
- 1 jajko
- 0,5 łyżeczki soli - do smaku
- pieprz do smaku
- szczypta imbiru w proszku
- słodka czerwona papryka w proszku - do smaku
- 1 łyżka musztardy - u mnie sarepska
- 2 łyżki śmietanki 18%
- 3 łyżeczki bułki tartej
- 4 - 8 plastrów żółtego sera
Na surówkowy sos:
- 1/4 średniej wielkości kapusty pekińskiej
- 1 mała cebula
- 1 łyżka musztardy sarepskiej
- 1 łyżka ketchupu
- 2 łyżki majonezu
- sól, pieprz, trochę cukru do smaku
Dodatki:
- pomidor, pikle - Wasze ulubione
Burgery: pierś z kurczaka oczyścić z błonek i ewentualnych chrząstek, pokroić na mniejsze kawałki i zmiksować (lub zmielić) na grudkowatą masę. Do mięsa dodać jajko, bułkę tartą, śmietankę, musztardę i przyprawy. Dobrze wymieszać i odstawić.
Surówkowy sos: kapustę pekińską przekroić wzdłuż, a po tym kroić w poprzek na drobne paseczki. Wrzuć do miski. Dodać pozostałe składniki, przyprawić, dobrze wymieszać i odstawić.
Burgery: rozgrzać patelnię z jedną łyżeczką oleju. Z mięsa formować 4 równe porcje kotletów, układać na patelni i smażyć na średnim płomieniu z obu stron na złoty kolor.
Dodatki: pomidory, pikle pokroić w krążki i odstawić.
Rozgrzać piekarnik do 180 stopni,bułki przekroić na pół. Dolną część ułożyć na blasze, położyć na nią burgery i wstawić do piekarnika na 5 minut - podpiec. Po tym czasie na kotlety położyć po jednym (lub po dwa - jeśli lubicie) plastrze sera. Na drugą półkę położyć górne części bułek. Zapiekać wszystko przez około 5 - 7 minut, aż ser się dobrze rozpuści.
Wyciągnąć z piekarnika część bułki z burgerem, wyłożyć na nie surówkowy sos, położyć po grubym plastrze pomidora (lub innymi dodatkami) i przykryć drugą połówką bułki.
Podawać gorące z dodatkami w postaci warzyw bądź frytek.
0 komentarze:
Prześlij komentarz