Cześć!
Zapraszam Was dzisiaj na pyszny i błyskawiczny obiad, w którym główną rolę gra filet z kurczaka. Sam filet jest dla mnie trochę nudny i staram się, aby podawany był w innej formie niż kotleciki, dlatego dzisiaj połączyłam go z bekonem, śmietanką i gorgonzollą. Jak dla mnie, idealne połączenie smaków. Bez zbędnego rozpisywania się, zapraszam po przepis :)
Składniki:
- 600 g fileta z kurczaka,
- 100 g cienko pokrojonego bekonu (boczku surowego wędzonego),
- 250 ml śmietanki 30%,
- 120 g gorgonzolli,
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki + trochę do posypania,
- kilka pomidorków cherry lub koktajlowych,
- sól, pieprz cayenne,
- olej do smażenia.
Przygotowanie:
Filet z kurczaka oczyść z błon i kostek. Opłucz, osusz papierowym ręcznikiem, polędwiczki odłóż, a następnie przekrój na pół, tak aby powstały dwa cieńsze płaty, po czym każdy płat przetnij wzdłuż na pół. Dopraw mięso odrobiną soli i pieprzem cayenne.
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Przyprawione filety owiń w plastry bekonu. Układaj je na rozgrzanym tłuszczu i smaż, aż bekon będzie miał złoty kolor z każdej strony. Usmażone mięso zdejmij z patelni i zlej nadmiar tłuszczu. Na tą samą patelnię nalej dwie łyżki wody - zbierze ona cały smak, następnie wlej śmietankę, dodaj pokrojoną w kostkę gorgonzollę, przypraw pieprzem i zamieszaj. Poczekaj chwilę, aż ser się rozpuści, następnie wsyp drobno posiekaną natkę pietruszki, ponownie zamieszaj, ułóż kurczaka, chwilę razem poduś. Zdejmij patelnię z palnika.
Umyte pomidorki cherry, przekrój na pół, ułóż na gotowym daniu, posyp odrobiną pietruszki i podawaj.
U mnie dzisiaj do mięska były ziemniaki z wody oraz sałata.
Smacznego!
0 komentarze:
Prześlij komentarz