Placki z jabłkiem na jogurcie naturalnym

Smakują wyśmienicie, są puszyste i lekkie a jednocześnie treściwe i pożywne. Przygotowanie zajmuje chwilę a po zjedzeniu jesteśmy wprawieni w doskonały nastrój. Mowa o plackach z jabłkiem i płatkami owsianymi na jogurcie naturalnym. 

Składniki na około 16 średnich placków:

• 2 szkl. mąki pszennej
• 5 kopiastych łyżek płatków owsianych (zwykłych, nie ekspresowych)
• 1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 jajka
• 4 łyżki cukru
• 1 op. cukru wanilinowego
• 1 łyżka olej do ciasta
• 370 g jogurtu naturalnego
• 2 średniej wielkości jabłka
• szczypta soli

Jabłka obrać, pozbyć się gniazd nasiennych, po czym zetrzeć je na tarce o grubych oczkach. Do miski wsypać mąkę, płatki i sodę oczyszczoną - wymieszać. Dodać jajka, jogurt, olej, cukry i jabłka. Wymieszać do połączenia składników. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. 

Patelnię rozgrzać z olejem i smażyć na średnim płomieniu, na złoty kolor z obu stron. Płomień nie może być za duży, ponieważ placki szybko się przypalą i będą surowe w środku. W razie potrzeby dolewać olej na patelnię.
Placuszki podawać posypane cukrem pudrem lub z dżemem.