Babka ziemniaczana

Dzisiaj na obiad babka ziemniaczana czy inaczej kartoflak. To smak, który przynosi ukojenie, rozgrzewa w chłodny dzień i poprawia humor. Kocham jego chrupiącą skórkę i kremowy środek. To jedno z najprostszych i najmniej wymagających dań jakie można by wymyślić na obiad. 

Składniki (zależne od wielkości porcji jaką chcemy uzyskać)
* 4 średniej wielkości ziemniaki
* 1 średnia cebula
* 1 cienka kiełbasa (możemy dodać też boczek; kiełbasy dajemy według potrzeb)
* 1 jajko
* 1 łyżka mąki
* sól, pieprz, ostra czerwona papryka w proszku
* 1 łyżka oleju

Ziemniaki ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni - uważając aby się nie przypaliła. Kiełbaskę pokrojoną w półplasterki dodajemy do smażącej się kiełbaski i jeszcze chwilę smażymy. Do masy ziemniaczanej dodajemy podsmażoną cebulę i kiełbasę, wbijamy jajko, dosypujemy mąkę oraz przyprawy. Mieszamy. Masę wykładamy na foremkę i wstawiamy do nagrzanego do 180* piekarnika i pieczemy przez około 1:00 - 1:30 (w zależności od wielkości formy). Podajemy gorące z ulubionymi dodatkami (lub bez).